14 серпня розпочався Успенський піст: календар харчування

Успенський піст — кульмінація літа, два тижні духовної і фізичної підготовки до одного з найулюбленіших в народі свят — Успіння Пресвятої Богородиці. Інформаційно-просвітницький відділ УПЦ публікує календар харчування по днях.

Інформаційно-просвітницький відділ УПЦ публікує календар харчування по днях.

Відомо, що Діва Марія усе земне життя дотримувалася суворої помірності в їжі, а за три дні до свого Успіння перестала вживати їжу і лише пила воду. Таким чином, накладаючи на себе обмеження Успенського посту віруючі наслідують Саму Богородицю,

Успенський піст за суворістю можна порівняти з Великим постом. Його початок і закінчення мають фіксовані календарні дати. Початок 14 серпня, закінчення 27 серпня.

На Успенський піст припадають два великих свята, відомих в першу чергу за своїми "народним" назвами. У церковному календарі — Походження (винесення) Чесних Древ Животворящого Хреста Господнього ("Медовий Спас" в народі) і Преображення Господнє ("Яблучний Спас"). Перше з них пов’язане з древнім звичаєм виносити на вулиці і дороги Чесне Древо Хреста для відрази від хвороб, яких багато бувало саме в серпні. За народною традицією в цей день до храмів приносять для освячення мед. Цей день відзначається 14 серпня, тобто зі свята Походження Чесних Древ Хреста Господнього і починається Успенський піст.

Преображення Господнє — велике свято відноситься до числа двунадесятих. Його встановлено в пам’ять про подію на горі Фавор, куди Спаситель разом з трьома найближчими учнями Петром, Яковом та Іоаном пішов для молитви. І там, молячись, Він, по слову євангеліста Матфея, преобразився:

обличчя Його, як сонце, а одежа Його стала біла, як світло.

При цьому з’явилися старозавітні пророки Мойсей та Ілля і розмовляли з Ним. Святу Преображення передує один день передсвята – 18 серпня, і за ним йдуть сім днів віддання свята – з 20 по 26 серпня. На честь Преображення Господнього, як одного з великих свят, віруючим за трапезою дозволяється вживати рибу. У народі воно ще відоме, як "Яблучний Спас", в цей день традиційно освячують новий урожай яблук.

Що можна їсти в Успенський піст?

Трапези Успенського посту виключають м’ясо і м’ясні вироби, рибу, морепродукти, яйця і молочні продукти. Послаблення допускається в свято Преображення, коли можна їсти рибу. Але багато в чому питання, що можна їсти в Успенський піст, а що не можна, має вирішуватися індивідуально – залежно від стану здоров’я, віку, підготовленості конкретної людини. Окремо варто розглянути пісний раціон дітей.

Доречно нагадати наставляння Іоанна Златоуста:

Помиляється той, хто вважає, що піст – лише в утриманні від їжі. Справжній піст – є відступ від злого, приборкання язика, відкладення гніву, приборкання похотей, припинення наклепу, брехні, клятвопорушення.

Успенський піст: харчування по днях

Календар складений за суворим монастирським статутом. Миряни зазвичай постять менш суворо (наприклад, без сухоїдіння і т.п.). Монастирський же статут дає уявлення про ступінь строгості того чи іншого посту в церковній традиції. Як уже сказано, по утриманню в їжі Успенський піст подібний до Великого посту. У понеділок, середу і п’ятницю монастирський устав передбачає сухоїдіння – вживання сирої їжі, при цьому чай, кава, компоти, киселі, відвари замінюються водою і соками. Вівторками і четвергами допускається вживання гарячих страв, але без олії. Суботами і неділях – гаряча їжа з рослинною олією.

14 серпня, середа

Сухоїдіння — в їжу вживається неварена рослинна їжа: сирі фрукти і овочі, сухофрукти, пророщене зерно, горіхи, мед, хліб.

15 серпня, четвер

Гаряча їжа без олії — дозволяється варена рослинна їжа без олії: супи, каші, варена і печена картопля, тушковані і печені овочі, гриби.

16 серпня, п’ятниця

Сухоїдіння — в їжу вживається неварена рослинна їжа: сирі фрукти і овочі, сухофрукти, пророщене зерно, горіхи, мед, хліб.

17 серпня, субота

Гаряча їжа з олією — можна їсти варену рослинну їжу, в тому числі і з додаванням олії: супи, каші, картопля (смажена, варена, печена), тушковані і печені овочі, гриби, хліб. Допускається трохи вина.

18 серпня, неділя

Гаряча їжа з олією — можна їсти варену рослинну їжу, в тому числі і з додаванням олії: супи, каші, картопля (смажена, варена, печена), тушковані і печені овочі, гриби, хліб. Допускається трохи вина.

19 серпня, понеділок, свято Преображення Господня

Разом із гарячою їжею дозволяються риба і морепродукти, також допускається трохи вина.

20 серпня, вівторок

Гаряча їжа без олії — дозволяється варена рослинна їжа без олії: супи, каші, варена і печена картопля, тушковані і печені овочі, гриби.

21 серпня, середа

Сухоїдіння — в їжу вживається неварена рослинна їжа: сирі фрукти і овочі, сухофрукти, пророщене зерно, горіхи, мед, хліб.

22 серпня, четвер

Гаряча їжа без олії — дозволяється варена рослинна їжа без олії: супи, каші, варена і печена картопля, тушковані і печені овочі, гриби.

23 серпня, п’ятниця

Сухоїдіння — в їжу вживається неварена рослинна їжа: сирі фрукти і овочі, сухофрукти, пророщене зерно, горіхи, мед, хліб.

24 серпня, субота

Гаряча їжа з олією — можна їсти варену рослинну їжу, в тому числі і з додаванням олії: супи, каші, картоплю (смажену, варену, печену) тушковані і печені овочі, гриби, хліб. Допускається трохи вина.

25 серпня, неділя

Гаряча їжа з олією — можна їсти варену рослинну їжу, в тому числі і з додаванням олії: супи, каші, картоплю (смажену, варену, печену) тушковані і печені овочі, гриби, хліб. Допускається трохи вина.

26 серпня, понеділок

Гаряча їжа без олії — дозволяється варена рослинна їжа без олії: супи, каші, варена і печена картопля, тушковані і печені овочі, гриби.

27 серпня, вівторок

Гаряча їжа без олії — дозволяється варена рослинна їжа без олії: супи, каші, варена і печена картопля, тушковані і печені овочі, гриби.

28 серпня, середа. Успіння Пресвятої Богородиці

Свято Успіння завжди відзначається 28 серпня — ним і завершується Успенський піст. Це свято відноситься до числа нерухомих дат церковного календаря, не прив’язаних до свята Пасхи. Тому дата закінчення Успенського посту не змінюється в різні роки.

Успіння Богородиці в 2019 році припадає на середу. Піст цього дня є, але дозволяється риба.

Коментар священника

На фото: Духівник Київської духовної академії і семінарії архімандрит Маркел (Павук) роз’яснив, чи є обов’язковим витримувати всі аспекти посту в миру.

Усе залежить від міри нашої віри. Комусь важко постувати не те, що два тижні Успенського посту, а навіть у середу і п’ятницю. Строгість посту ще багато залежить від нашого духовного настрою. Коли піст для людини — це страшний тягар, тоді їй можна максимально його послабити. Наприклад, католики строго постують лише один раз на рік, у Страсну п’ятницю.

Якщо людина веде уважне і правильне духовне життя, то з радістю сприймає піст, тому що він дає їй можливість хоча би трохи приборкати злі пристрасті — гнів, хіть, осуд та інше.

Як пояснював язичникам блаженний Августин, коли йому поставили подібне питання — чи варто строго постувати, — борзого молодого коня (він мав тут на увазі плоть) можна приборкати лише уздою і пліткою, тобто постом. Ті люди, які важко працюють, а також хворі люди, або мами, які готуються народити немовля, піст можуть послаблювати, але краще це робити з благословення священника, щоб зовсім духовно не розслабитися, жаліючи себе ненаглядних. Але знаю з власного досвіду: більшість лікарів, які, як кажуть, від Бога, а не лише працюють заради великої зарплатні чи хабаря, навпаки радять постувати, тому що м’ясні і молочні страви здатні значно обтяжувати шлунок, печінку, нирки та інші органи тіла.

Рибні і овочеві продукти набагато легше сприймаються цими органами і відповідно — людина почуває себе значно краще, продовжуються роки її життя.

Як одноголосно стверджують святі отці Церкви, піст — це найкращі ліки як для душі, так і для тіла.

Читайте також:"На Кам'янеччині недопалок став причиною пожежі в будинку"