Хочеться поїсти швидко, смачно й корисно? Овочі — чудовий варіант. Смажені, запечені або приготовані на грилі — вони стануть смачним додатком до м’яса чи риби, а також можуть бути самостійною стравою. Сьогодні розглянемо 10 рецептів з овочів, які підкорюють серця близьких.
Що приготувати з овочів?
Овочеві страви присутні в кожній кухні світу, адже вони не тільки корисні та поживні, а й дуже смачні. Більше рецептів за посиланням lvivskirecipes.com.ua/recipes/stravy-z-ovochamy/, а в цій статті ми допоможемо вам зробити життя смачнішим.
Приготуйте щось з цього для своїх:
- Піта з овочами. Замісіть дріжджове тісто, розділіть на рівні частини, дайте постояти 15-30 хв та розкачайте на кружечки. Випікайте 10 хвилин за температури 250°С. Розріжте піту та додайте весняні овочі, фету та зелень.
- Запечені баклажани з сиром. Наріжте овочі кружечками, посоліть та залиште на 15 хв, щоб пішла гіркота. Промийте і змастіть оливковою олією. Викладіть на деко, зверху натріть моцарелу та посипте сушеними травами. Запікайте до золотистої скоринки.
- Томатні бомбочки. Зробіть тісто: змішайте дріжджі, борошно, мінеральну воду, олію, сіль та цукор. Замісіть та дайте відпочити 10 хв. Для начинки наріжте кружальцями помідори та перець, розімніть бринзу з улюбленими травами, часником та чорним перцем. Тонко розкачай половину тіста, виклади помідори, зверху перець та сир на невеликій відстані. Накрийте іншою частиною тіста та виріжте склянкою кружальця з начинкою. Смажте бомбочки у фритюрі.
- Кабачки на грилі з лимонним соком. Наріжте овочі пластинами, змастіть оливковою олією, лимонним соком та додайте сіль. Смажте на грилі до рум'яного кольору — отримаєте чудовий гарнір.
- Оладки з кабачків. Натріть кабачки на тертці та відцідіть зайвий сік. Змішайте з яйцем, борошном і спеціями. Смажте на розігрітій пательні до рум’яної скоринки.
- Брюссельська капуста, запечена з мигдалем. Полийте капусту оливковою олією, посоліть, додайте нарізаний мигдаль та запікайте до рум’янцю.
- Броколі на пару з лимонним соусом. Відваріть броколі на пару до м'якості. Змішайте сік лимону, оливкову олію, сіль та улюблені спеції. Полийте броколі цим соусом.
- Перець фарширований сиром фета. Велику перчину розріжте навпіл та видаліть насіння. Запікайте на грилі до м'якості. Начиніть фетою, помідорами чері та посипте орегано.
- Брюссельська капуста з беконом. Розріжте капустинки навпіл. Обсмажте бекон до хрускоту. Додайте на пательню капусту та обсмажуйте ще кілька хвилин. Потім додайте лимонний сік, сіль та перець до смаку, улюблені трави.
- Класичний рататуй. Візьміть баклажани, кабачки, помідори, цибулю, часник, оливкову олію, прованські трави, сіль та перець. Наріжте овочі кружечками та викладіть шарами, чергуючи їх. Зверху посипте травами, сіллю, перцем та полийте оливковою олією. Випікайте в духовці до м'якості приблизно 30 хвилин.
Кожна з цих страв може стати зіркою вашого столу. Гриль надає овочам особливого аромату, смаження додає хрусту, а запікання — робить їх ніжними та соковитими. Не бійтеся експериментувати та додавати нові інгредієнти!
