Ирландская культура подарила миру множество замечательных вещей. Две из них — музыку и виски — объединили в 2016 году. Image

История и особенности изготовления виски The Pogues

Крепкий спиртной напиток тесно связан с кельтской панк-группой. Бэнд славится песнями, в которых традиционная ирландская фолк-музыка переплетается с энергией панк-рока. Ирландцы даже шутят, что Jameson — это U2 в мире виски, тогда как The Pogues впечатляет новым взглядом на знакомый продукт. Дистиллят выпускают в стенах независимой винокурни West Cork Distillers, что в Скибберине (графство Корк). Отличие от конкурентов заключается в том, что созданный брендом The Pogue виски готовят из смеси зерновых и солодовых спиртов. Они смешиваются в равных пропорциях. Это одни из самых высоких показателей содержания солода среди производимых в настоящее время ирландских купажированных виски. Солодовый спирт созревает 10 лет. Время выдержки зернового колеблется в пределах 5–7 лет. Воду поставляют из реки Илен. После смешивания дистиллят проводит в дубовых бочках три года и один день. Для выдержки применяют повторно обожженную тару из-под хереса или бурбона. Полный производственный цикл, от выбора зерна до продолжительности выдержки, одобрили участники The Pogues. Рецепт виски принадлежит мастеру-дистиллятору Фрэнку МакГарди. Изначально крепкий спиртной напиток производили в крохотных медных перегонных кубах Pot Still, изготовленных вручную. Дистиллят выпускали ограниченными партиями, пока его продавали на территории Великобритании и Ирландии. Когда компания наладила экспорт в США и Европу, производство расширили.

Вкус и аромат

Под торговой маркой выпускают классический виски, а также ароматизированную версию с медом. Каждую из позиций можно найти в маркете алкогольных штук MAUDAU по конкурентной стоимости. Флагман — The Pogues Blended Irish Whiskey. Напиток окутывает темными тонами кожи, смол и дыма. Второстепенный план — со сладким медовым шлейфом. Во вкусе доминирует зерновая составляющая, которая перетекает в оттенки запеченных груш. Финиш — тонкий, с акцентом на дымности. Послевкусие непродолжительное, но впечатление от напитка это не портит.

Как подавать виски The Pogues

Оптимальный вариант — в чистом виде. Влейте 50–70 мл и подавайте со льдом. Если вкус покажется слишком насыщенным, разбавьте виски несколькими каплями охлажденной воды. Также крепкий спиртной напиток станет гармоничной основой для коктейля. Попробуйте смешать его с имбирным элем. Менее алкогольный, но хорошо взбадривающий вариант — микс на основе:

  1. виски;
  2. кофе;
  3. сахарного сиропа;
  4. шоколадного ликера.

Вкиньте в стакан 2–4 кубика льда. Украсьте композицию и наслаждайтесь приятным времяпровождением.