Стеллажи для сушки посуды, изготовленные из нержавеющей стали, — это обязательная часть профессионального оборудования для любого заведения общепита. Кафе или бар, ресторан, возможно, столовая... А может быть, заведения при школе или училище, техникуме или институте. Что именно собою представляет подобное мебель, вы можете более подробно посмотреть перейдя по ссылке: https://dsto.com.ua/ua/stellazhi_dlya_moiki_posudi. Понравилось? Если так, тогда давайте продолжим!
Главное достоинство любой профессиональной мебели для кухни шефа, изготовленной из нержавеющей стали, — это абсолютная экологичность и невероятная легкость ухода. Если мы говорим о мебели, изготовленной из нержавейки, мы ведем речь об элементах обстановки, которые способны служить десятки лет. Подумайте сами, каким образом можно износить мебель, монолитную конструкцию, изготовленную из нержавейки? Правда же?
Хотя, такая мебель и не требует дополнительной рекламы или объяснений, давайте все-таки поговорим о нюансах выбора сушилок для посуды из нержавейки. Потому что даже, казалось бы, в таком простом вопросе можно наступить на несколько типичных подводных камней.
Мебель из нержавейки — материал, тип конструкции
Качественная мебель из нержавейки должна быть изготовлена из материалов, имеющих соответствующий сертификат. На самом деле, разрешено использовать в пищевой промышленности не так много видов стали. Одна из них, самая распространенная, — AISI 304. Более подробно о характеристиках этого вида нержавейки вы сможете почитать в следующем подразделе. А пока что давайте поговорим о том, на такие нюансы следует обращать внимание при выборе мебели из нержавейки для профессиональной кухни, в частности, при выборе стеллажей для сушки посуды.
- Наличие двойных сварочных швов.
- Надежное крепление.
- Толщина листовой стали не менее 0,8 мм.
Что касается сушки для посуды:
- наличие достаточного количества этажей;
- отдельные уровни для тарелок и стаканов;
- наличие специальных накладок для ножек.
Что касается последнего пункта, то многие обходят его вниманием. Но учитывая то, что вся мебель из нержавеющей стали определенно очень тяжелая... А еще прибавьте к этому давлению энное количество единиц посуды — и получите в итоге вес, способный продавить любой ламинат или даже испортить не до конца качественную плитку. Поэтому специальные накладки для ножек, изготовленные из сверхпрочного пластика или покрытые спецматериалом — необходимость.
AISI 304 и другие классы нержавейки
На самом деле, словосочетание "нержавеющая сталь" мы применяем к абсолютно разным по сырьевому составу, то есть по формуле, материалам. Нержавеющая сталь — это огромное число металлов с разным содержанием углерода, ферума (собственно железа), магния и других включений. Главная особенность именно данного вида нержавейки — это огромное количество хрома и никеля в формуле вещества. Данных элементов может быть до 18%. Именно они обеспечивают стойкость материала, хотя, вернее сказать оксидная пленка, образующаяся благодаря хрому является главной защитой изделия.
Нечто подобное мы можем видеть в любых изделиях из алюминия. Известно, алюминий сам по себе мягкий металл, а вот оксид алюминия, образующиеся на поверхности невероятно тонкой пленкой, и обеспечивает прочность. Но она абсолютно не сравнима со степенью неуязвимости изделий из данной марки нержавейки.
AISI 304 — классика, применяемая для изделий, использующихся в пищевой промышленности. Нержавейка AISI 304 — это материал, который состоит из небольшого количества углерода, железа и некоторых других включений. Главное достоинство данной группы — это определенно высокие качества коррозионной стойкости, устойчивость к высоким температурам, гигиеничность. Кроме изделий, которые применяются непосредственно для изготовления продуктов питания для массового потребителя, стали AISI 304 — основная сырьевая составляющая для изготовления дымоходов, вентиляционных шахт, оборудования для химической промышленности.
Внимание!
- Высокая устойчивость к агрессивным средам.
- Высокая химическая устойчивость.
- Сверхвысокая прочность.
Именно из такой марки стали изготавливаются цистерны, в которых перевозится пищевой продукт по типу молока, кваса и даже слабоалкогольные напитки.
Плюсы и минусы сушилок для посуды из стали
Итак, дорогие друзья, что мы можем сказать в конце? Слишком много доказательств, что мебель из нержавейки — это самый качественный вариант для обустройства профессиональной кухни, абсолютно не требуется. Это и так понятно. Но мы будем объективными, есть два момента, на которые стоит обратить внимание. Хотя...
Первое — сушки для посуды и остальная мебель из стали очень тяжелая. Но этот момент решаем благодаря возможности приобретения такой оснастки в границах вашего населенного пункта. Второе — мебель из нержавейки, по сравнению с прочими вариантами, считается самой дорогой. Но если разбить стоимость на ожидаемое время эксплуатации, а это десятки и десятки лет, то этот минус тоже сам по себе отпадает.
Что ж, тогда все решено? Правильно?
