Качественное и современное оборудование профессиональной кухни любого заведения общественного питания – это залог процветания бизнеса и завоевания интереса и доверия посетителей. Ни одна кухня не может нормально функционировать без минимального набора устройств и приспособлений, позволяющих осуществлять основные кулинарные процессы. Но для достижения настоящего успеха – этого мало. Оборудование должно еще способствовать повышению производительности труда персонала и экономии средств и ресурсов.
Специальное оборудование, помогающее экономить
Профессиональная кухня – это сердце любого ресторана или кафе. Чем современнее и надежнее она оборудована, тем легче и проще персоналу демонстрировать свое кулинарное искусство в ее стенах. Используя специальное оборудование, которое способно объединить в себе сразу несколько функций, можно добиться великолепных результатов по привлечению и завоеванию признательности посетителей.
Именно к такой категории профессионального оборудования относится пароконвекционная печь. Она способна выполнять несколько кулинарных процессов. Ей под силу справиться с обжаркой продуктов, приготовлением на пару и запеканием. Не углубляясь в фундаментальные законы естествознания, описывая принцип работы данного аппарата, можно сказать, что он функционирует, используя свойства воздействия пара и перемещающихся потоков горячего воздуха на продукты питания. Покупка пароконвекционной печи дело не дешевое, но средства, вложенные в ее приобретение, быстро окупаются (при условии ее постоянного использования). А если взять во внимание возможность с ее помощью экономить до двадцати процентов электрической энергии, то пароконветомат можно назвать аппаратом, позволяющим экономить.
Применение данного вида профессионального оборудования позволяет:
- Сократить время, используемое на приготовление блюд, почти на тридцать процентов, по сравнению с временными затратами обычного оборудования.
- В камере конвекционной печи можно одновременно производить приготовление блюд из различных продуктов питания, с сохранением оригинальности аромата каждого из них.
- Никаких трудоемких манипуляций по уходу и содержанию печи не требуется.
Результатом использования пароконвекционных печей - https://food-equip.com.ua/shop/category/teplovoe-oborudovanie является признательность посетителей заведения общественного питания, благодаря приготовленным вкусным и разнообразным блюдам.
