Не одной солью и перцем живет человек. В магазинах вы можете также найти другие пряные, фруктово-травяные, или однокомпонентные специи. Стоит знать, „с чем это едят” и прочитать наш короткий, разработанный текст. Есть специи очень ароматные, их получают из высушенных семян, плодов, коры, стеблей с высоким содержанием эфирных масел. Ссылка на наш сайт представляет для вас несколько популярных примеров.

Корица

Корица – это, вероятно, самая старая пряность в мире, добытая из коры деревьев. Имеет интенсивный аромат, и сладковатый вкус. Корицу используют в основном для выпечки, например пряничного домика, рулетов, яблочных пирогов. Все популярнее становится применение корицы для мяса, включая свинину, баранину - эта традиция пришла к нам с ближнего востока. Корицу можно купить в виде палочек, коры или молотого порошка. Имеет свойства, которые ускоряют, и улучшают пищеварение.

Мускатный орех

Это пряный мускатный орех. Его можно купить в полном объеме и натереть на терке, однако чаще всего он продается в виде порошка. Семена более ароматные, но основа мягче на вкус. Так или иначе, мускатный орех относится к приправам, которые не добавляют много, а только для того, чтобы придать блюду аромат. Добавляют ее в соус бешамель, шпинат, пюре, телятину, супы, а также сладкую, пряную выпечку или глинтвейн. Имеет успокаивающие свойства для людей с проблемами желудка, и ревматизма.

Гвоздика

Это выходцы из дерева гвоздики. Используют их чаще всего в натуральном виде, подходят, как для сладких блюд, так и профессиональных. Их можно добавить в глинтвейн и пиво, ветчину, дичь, также хорошо на вкус с яблоками, грушами, десертами, пирогов. Что важно, улучшают пищеварение и освежают дыхание.

Анис

Поставляется с вечнозеленого дерева, популярен, прежде всего, в Китае, вначале в Европе применяли его в лечебных целях. Маленькие звездочки аниса стимулируют аппетит, оказывают мочегонное действие, успокаивают ревматические болезни, смягчают кашель, отпугивают комаров и клещей. Что касается вкуса, он очень характерный, его можно любить, или ненавидеть. Анис добавляют в выпечку, в напитки, например, глинтвейн, кофе, чай, можно из него готовить маринады для птицы.

Кардамон

Получают его из семян дерева, растущего в Индии и на Цейлоне. Кардамон является интенсивным на вкус, имеет сильный, пряный аромат. Можно добавлять в мясо, например, телятину. Кардамон очищает, освежает дыхание, стимулирует.